2026年4月– date –

「いもフライ 佐野とは？」と聞かれても、ピンとこない方も多いかもしれません。栃木県佐野市で昔から愛されてきた、じゃがいも×甘じょっぱいソースの素朴なおやつがいもフライです。本記事では、モチモチ衣とホクホクじゃがいもがクセになる佐野名物いも...

佐野ラーメンのスープはなぜ透明なのか 佐野ラーメンスープのいちばんの特徴 佐野ラーメンのスープの特徴は、何と言っても「透き通るような醤油ベースの清湯（ちんたん）スープ」です。見た目は薄く感じられますが、ひと口飲むと鶏や昆布の旨味がふわっと...

栃木県佐野市のご当地麺「佐野ラーメン」とは 栃木県佐野市のご当地麺「佐野ラーメン」は、澄んだ醤油スープと、青竹打ちで仕上げた独特の縮れ麺が魅力です。青竹で生地を踏みしめる昔ながらの製法が、もっちりとした食感と素朴な風味を生み出します。 こ...

宇都宮餃子の特徴とは？まずは「野菜たっぷり・ヘルシー感」をチェック 宇都宮が「餃子の街」と呼ばれる理由 宇都宮は市内に餃子の専門店が数多く集まり、観光資源として餃子を前面に押し出してきたことから「餃子の街」と呼ばれています。地元産の野菜を...

宇都宮餃子とは？「餃子の街」のイメージが生まれるまで 宇都宮餃子の基本的な特徴 宇都宮餃子は、キャベツ・白菜・にらなどの野菜を多めに使ったあっさりした餡と、薄めの皮が特徴です。焼き・水・揚げのいずれの調理法でも楽しめ、テーブルで醤油・酢・...

群馬・桐生のソースかつ丼は、キャベツを使わず、薄いロースカツと甘辛い醤油ベースのソース、ご飯だけで勝負する一杯です。なぜキャベツを乗せないのか、どんな味わいと食感が待っているのか、桐生ならではの特徴と歴史をたっぷりご紹介します。 桐生のソ...

群馬の食堂や家庭で昔から親しまれてきた「もつ煮」は、いまや県外からもファンが通う人気の郷土料理です。濃厚な味噌味のスープに、トロトロのモツと群馬名物のこんにゃくがからみ、ご飯のお供にもお酒の相棒にもぴったり。この記事では、群馬のもつ煮の...

群馬県民に愛される「登利平の鳥めし」とは 群馬県民にとって「お弁当＝登利平」と言われるほど愛されるのが、看板メニューの鳥めしです。薄切りの鶏ムネ肉に秘伝の甘辛ダレがしっかり染み込み、ご飯まで味が行き渡った一体感ある「タレご飯」が大きな特徴...

群馬県高崎市といえば、なぜか「パスタの街」というフレーズがつきまといます。「高崎 パスタ なぜ」と検索した人の多くが、「どうしてここまでパスタ推しなの？」「本当にそんなに店が多いの？」と半信半疑かもしれません。この記事では、高崎にデカ盛り...

太田焼きそばの特徴と魅力 太田焼きそばの特徴は、なんと言っても真っ黒なソースと噛みごたえのある太麺です。見た目はかなりワイルドですが、実はキャベツ多めで後味は意外と軽やか。富士宮や横手と並び語られるご当地焼きそばの中でも、「麺をしっかり味...