2026年4月– date –

栃木が誇るブランドいちご「とちおとめ」とは？ とちおとめってどんなイチゴ？ とちおとめは栃木県で開発された代表的な品種で、やさしい甘さとほどよい酸味のバランスが魅力です。市場での普及度が高く、「とちおとめイチゴ誕生」の逸話は県内外で語り継...

栃木・足利で愛される「ポテト入り焼きそば」とは？ 栃木県足利市には、ちょっとユニークなご当地焼きそばがあります。その名も「ポテト入り焼きそば」。香ばしい麺にホクホクのじゃがいもがからみ、ソースの香りが一気に食欲を刺激してきます。鑁阿寺周辺...

日光ゆばとは？京都とどう違うのか 日光ゆばの基本情報 日光ゆばは、栃木県日光地域で作られる大豆由来の伝統食です。豆乳を加熱し、表面にできる薄い膜を引き上げて作る点は京都の湯葉と同じですが、日光ならではの風味と食感が魅力です。 日光連山から流...

チタケそばってどんなそば？栃木県民に愛される理由 「チタケ」とは？乳茸の正体と栃木との深い関係 栃木のそば屋で夏から秋にかけて登場する「チタケそば」。黒々としたつゆから立ちのぼる香りに、最初は驚きつつも、気づけば毎年恋しくなる人が続出して...

スープ入り焼きそばって何？塩原で生まれた“不思議グルメ”の正体 「焼きそばなのにスープ？」初めて見る人の驚きポイント 栃木県・塩原で愛される「スープ入り焼きそば」は、見た目はラーメン、香りはソース焼きそばというユニークなご当地グルメです。ソ...

「しもつかれ」は気になるけれど、鮭の頭や酒粕たっぷりの本格派は少しハードルが高い…と感じていませんか？この記事では、鮭の切り身や水煮大豆を使った、初心者にも作りやすいしもつかれレシピをご紹介します。栃木の郷土料理らしさは残しつつ、子どもや...

「しもつかれとは？」と聞かれても、ピンとこない方が多いかもしれません。栃木を中心に、1000年以上受け継がれてきた冬の定番料理で、鮭の頭や節分の豆、根菜、酒粕を煮込んだ素朴な一品です。見た目のインパクトとは裏腹に、体にも家計にもやさしい知恵...

宇都宮焼きそばってどんな焼きそば？その特徴を解説 宇都宮焼きそばの基本プロフィール 宇都宮焼きそばは、もっちりとした極太麺とシンプルな具材、そして「追いがけソース」で味を調整するスタイルが最大の特徴です。地元では屋台から専門店、家庭用の冷...

「耳うどん 結城 とは？」悪魔退散の願いがこもった、耳たぶ形のご当地うどん 「耳うどん 結城 とは？」と聞くと、不思議な名前に首をかしげてしまいますよね。茨城県結城市には、耳たぶの形をした個性的なうどんが昔から食べ継がれています。ただ珍しいだ...

レモンは入っていないのにレモン味？栃木県民熱愛のレモン牛乳の歴史 不思議なご当地ドリンク「レモン牛乳」とは レモン牛乳ってどんな飲み物？ レモン牛乳は、黄色いパッケージが印象的な、砂糖と香料、着色料を加えた牛乳ベースの甘い飲料です。正式名称...