日本のお肉– category –

厚木B級グルメの王様！網焼きで脂が弾けるシロコロホルモンとは 厚木に来たら絶対外せない「シロコロホルモン」とは？ 厚木名物の「シロコロホルモン」は、豚の大腸（通称シロ）を下茹でせず、生のまま丁寧に洗って提供するホルモン料理です。七輪や炭火の...

「軍鶏鍋（しゃもなべ）とは何だろう？」と感じたことはありませんか。見た目は鶏鍋でも、使う鶏も味わいもまったくの別物。江戸の武士や幕末の志士たちがこぞって囲んだ、特別な鍋料理です。この記事では、その成り立ちや普通の鶏鍋との違い、東京名物と...