2026年4月– date –

小田原の名物といえば、やっぱり「かまぼこ」ですよね。相模湾に面したこの町では、新鮮な魚に恵まれた土地柄を背景に、独自のかまぼこ文化が育まれてきました。本記事では、小田原かまぼこの歴史や特徴、城下町ならではの物語をたどりながら、その奥深い...

「けんちん汁は精進料理」と聞くと、肉も魚も使わない、厳かな寺の食事を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。ところが家庭や学校給食のけんちん汁には、鶏肉が入っていたり、動物性のだしが使われていたりすることもあります。同じ名前なのに中身...